Torta di noci

Ormai la mia parrucchiera Emanuela mi conosce e quando vado da lei mi fa sempre trovare un giornale di cucina! Venerdi mi ha passato la ricetta per una torta di noci che ho preparato ieri, è buonissima provatela!!! e grazie Manu!!!!

Torta di noci
Impasto
300 gr di farina
150 gr di burro
1 uovo
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Crema
3 uova
250 gr di zucchero
200 gr di noci macinate

Per l'impasto lavorare bene il burro con la farina (io ho messo tutto nel frullatore), si aggiunge l'uovo, lo zucchero e il lievito.
Mentre l'impasto riposa in frigo si prepara la crema: sempre nel frullatore sbattere l'albume con lo zucchero per alcuni minuti, si aggiunge il tuorlo e alla fine le noci macinate.
Si stende l'impasto nella teglia per crostate (si avanza un pezzetto di impasto), si mette sopra la crema. Con il pezzo di pasta che avanza si grattuggia sopra la crema.
Cuoce per 20 minuti a 180°. Far raffreddare e buon appetito!!!!